Maison Brédif
Vouvray
Connu pour son Vouvray et ses vins moelleux, Monsieur Brédif a été un vigneron pionnier, créant des Vouvray effervescents au début du 20ème siècle. En 1980, le Baron Patrick de Ladoucette reprend le flambeau en véritable amateur de vin. Amoureux de la qualité et de la tradition, il a donné un nouveau souffle à cette maison séculaire. Ses caves troglodytiques du Domaine creusées dans la pierre de tuffeau dès le Xe siècle comptent parmi les plus belles et les plus vastes de l'appellation. Ils contiennent des vins rares, avec des millésimes remontant à 10. En fonction des terroirs argilo-calcaires, siliceux ou sablonneux, de l'exposition et de l'âge des vignes, la Maison Brédif produit trois types de vins : le Vouvray classique, le Nectar Marc Brédif récolté tardivement lors de certains millésimes exceptionnels, ainsi que la Vigne Blanche, vin issu des vignes du même nom et propriété exclusive de la maison : ce monopole produit un excellent vin blanc sec. La Maison Brédif produit également des vins rouges et rosés à Chinon, dont les prestigieux Chinon Réserve Privée et Chinon Blanc.