Expériences viticoles et visites de vignobles de la vallée de Maipo

La vallée du Maipo est l'une des vallées viticoles les plus traditionnelles du Chili qui a commencé à développer sa viticulture au 19ème siècle avec l'arrivée des cépages français. Situés au cœur de la région métropolitaine, certains vignobles de la vallée du Maipo ne sont qu'à quelques kilomètres de Santiago, ce qui le rend facilement accessible, même en transports en commun, en métro ou en bus.

Dans les environs des contreforts de la cordillère des Andes, vous trouverez des établissements vinicoles tels que Santa Caroline, Cousiño Macul, Aquitaine, Conque et Tore, Le Principal, Haras de Pirque, Lafken, Aylen, William Fevre, Santa Rita, Perez Cruz, La Montaña, Vins Lof et le Vrac. 

Au centre de la vallée ou au milieu Maipo, vous pouvez visiter des caves telles que, De Martino, Tarapacá, Undurraga, Santa Ema, Terramater et près de la côte il y a une zone appelée Maipo Costa où vous pourrez visiter Ventisquero, La Viña del Señor, Viñateros de Raiz, Araucaria, Odfjell un Laurent.  

En ce qui concerne les endroits où vous pouvez séjourner, vous pouvez regarder quelques hôtels tels que Las Majadas de Pirque, Santa Rita, Origen, Calma de Rita, la plupart d'entre eux situés dans un village appelé Pirque. La gastronomie est très diversifiée et hétérogène, avec une gamme d'endroits pour manger, comme Doña Paula Restaurante à Santa Rita Winery, La Vaquita Echa, un restaurant traditionnel criollan de cuisine chilienne, le vin et le bar de Concha y Toro, le restaurant de Haras de Pirque ou le « Mercadito », un lieu unique où l'on peut trouver toutes sortes de produits bio.