Expériences viticoles du Beaujolais
La région viticole du Beaujolais est située dans l'Est de la France, au sud de la Bourgogne et au nord de Lyon. Elle est connue pour ses vins rouges riches et vifs issus du cépage Gamay, et c'est l'une des rares régions viticoles au monde à se concentrer sur un seul cépage.
Les vins Nouveau jeunes et juteux du Beaujolais ont propulsé la région vers la gloire au XIXe siècle. Ces vins sont commercialisés et consommés quelques semaines seulement après les vendanges, sans élevage en barriques, et sortent officiellement le troisième jeudi de novembre.
Bien que le Beaujolais soit surtout connu pour ces vins rouges légers et fruités, la région produit également du Beaujolais Blanc à partir de Chardonnay et des vins Aligote et Gamay d'excellente qualité.
Après qu'il a été décidé que les vins du Beaujolais avaient une identité suffisamment distincte, une AOC indépendante a été créée en 1938. La région a un climat légèrement plus chaud que son voisin du nord, la Bourgogne, mais n'est pas aussi chaud que le Rhône au sud.
La proximité du centre de la France à l'ouest et des Alpes à l'est tempère le climat du Beaujolais, à la limite du continental. La partie nord du Beaujolais a des collines granitiques vallonnées avec des plaques d'argile et de calcaire, mais la partie sud a des sols argileux et gréseux plus riches et une topographie plus plate.
Contrairement au style plus léger, plus jeune et plus fruité du sud, le terroir du nord est une caractéristique importante, créant des vins parfumés, structurés et sophistiqués. Villefranche sul Saȏne est la plus grande ville du Beaujolais, et elle sert de frontière approximative entre le "simple" Beaujolais au sud et les Crus & Villages du Beaujolais au nord.
Les vins du Beaujolais sont classés en trois catégories : Beaujolais, Beaujolais Villages et Beaujolais Crus.
Les vins du Beaujolais AOC sont simples et délicieux, principalement du sud. Ces vins sont considérés comme festifs par les Français et sont idéaux pour les fêtes et les sorties, tandis que les vins AOC Beaujolais Villages sont issus de terroirs plus prestigieux de la moitié nord du Beaujolais. Ces vins sont connus comme des vins expressifs en France, et ils conviennent aux cuisines légèrement plus élevées en raison de leur structure et de leur profondeur ajoutées.
Les dix crus du Beaujolais – 10 sites viticoles reconnus comme les meilleurs de la région – créent les vins de la plus haute qualité de la région. Chacun de ces 10 crus - Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié et Saint-Amour)- ont leurs titres d'appellation uniques.
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