Viña Clos de Luz
cachapoal
Le vignoble du Clos de Luz cultive ses raisins dans la petite Vallée d'Almahue (Cachapoal), où se trouve l'un des plus vieux Carménère du Chili et probablement du monde, planté par notre grand-mère Luz en 1945. Les raisins sont cultivés à la main, le les vignes ne sont pas greffées, ni clonales, chaque plante est unique et différente, donnant ainsi richesse et complexité à nos vins. C'est un processus naturel de vinification. Par principe, au Clos de Luz, nous élaborons des vins selon les anciennes techniques de production de la vallée de l'Almahue. Nous privilégions l'utilisation de fûts usagés afin de conserver le fruit sur les arômes de bois ; Nous récoltons plus tôt et n'utilisons pas de levures industrielles pour fermenter les vins, uniquement des levures indigènes. C'est ainsi que l'on obtient des vins plus frais et plus gastronomiques.
$ CLP50000
1