Découvrez toutes les grandes expériences viticoles près de chez vous.

Marilú, fondatrice, propriétaire et vigneronne de Casa Marin, a toujours voulu établir sa cave à Lo Abarca, mais a dû faire face à de nombreux défis avant de pouvoir y parvenir en raison des conditions météorologiques extrêmes, du manque d'eau et des doutes de ses pairs du secteur. . Malgré toutes ces difficultés, Marilú est devenue en 2000 la seule femme à être fondatrice, propriétaire et œnologue d'une cave au Chili. Créant ainsi une entreprise dont les vins ont été reconnus et récompensés au niveau international, contribuant à positionner le Chili comme producteur de vins fins de haute qualité et de grande valeur marchande. En 2018, María Luz a été choisie parmi les femmes les plus influentes du monde du vin par la revue anglaise The Drinks Business et ses vins ont remporté de nombreux prix dans le monde entier. Aujourd'hui, la deuxième génération suit. Ses fils, Felipe Marín, œnologue et viticulteur à Casa Marin et Nicolás Marin, qui gère toute la partie opérationnelle et touristique du vignoble. Jamie Verbraak, Mme Felipe, est responsable de l'ensemble du domaine commercial et marketing. C'est ainsi qu'est née la deuxième génération et continue de construire le rêve de María Luz Marin.

Viña Valle Secreto est un projet créé en 2007 par deux groupes d'investisseurs liés au secteur alimentaire. Un groupe familial autour d'Antonio Puntí Ferrer et un autre lié à la famille de Claudio Berndt Cramer, quelques années plus tard l'Américain Richard Samale rejoint la société ; ils se sont donné pour objectif de produire un vin aux caractéristiques inégalées dans un lieu privilégié de par son climat, et des bienfaits de sa nature. Viña Valle Secreto est une cave boutique, située à Cachapoal Andes, l'une des régions viticoles du Chili qui a fait irruption sur le marché international grâce à la qualité et au caractère exceptionnels de ses vins. Il est situé dans la sixième région du Chili, à 132 km au sud de Santiago. Valle Secreto se projette au fil du temps comme une cave innovante dans le secteur dans le but de fournir au consommateur final un produit unique et différent, dans lequel se distinguent les caractéristiques propres et distinctives de la vallée où les raisins sont cultivés et les vins sont produits. . . Nous sommes orientés vers l'obtention de vins de haute qualité, réussissant à compléter la viticulture avec le tourisme, unifiant tout dans les installations de Valle Secreto, mélangeant ses emplacements modernes avec le romantisme et la mystique de son église.

Koylé

Le vignoble du Clos de Luz cultive ses raisins dans la petite Vallée d'Almahue (Cachapoal), où se trouve l'un des plus vieux Carménère du Chili et probablement du monde, planté par notre grand-mère Luz en 1945. Les raisins sont cultivés à la main, le les vignes ne sont pas greffées, ni clonales, chaque plante est unique et différente, donnant ainsi richesse et complexité à nos vins. C'est un processus naturel de vinification. Par principe, au Clos de Luz, nous élaborons des vins selon les anciennes techniques de production de la vallée de l'Almahue. Nous privilégions l'utilisation de fûts usagés afin de conserver le fruit sur les arômes de bois ; Nous récoltons plus tôt et n'utilisons pas de levures industrielles pour fermenter les vins, uniquement des levures indigènes. C'est ainsi que l'on obtient des vins plus frais et plus gastronomiques.

L'entrepreneur norvégien Alexander Vik a décidé de créer un vignoble exceptionnel en 2004 pour produire un vin unique. Pour atteindre cet objectif et trouver le meilleur terroir, ils ont réuni une équipe de vignerons, climatologues, géologues, viticulteurs et agronomes pour mener une recherche en Amérique du Sud. Le choix du meilleur terroir et des conditions climatiques optimales pour la viticulture l'ont amené à acquérir 4325 hectares au Chili en 2006.

Dans les domaines et les caves de Viña Ravanal, il y a une histoire de véritable passion pour le vin. Ses terres, qui s'étendent sur les régions de Placilla et Manantiales, au cœur de la vallée de Colchagua, se révèlent comme un véritable patrimoine viticole et sont travaillées avec un dévouement particulier sous le regard attentif de leurs propriétaires. C'est là l'une des caractéristiques qui fait incontestablement la différence. Ils se distinguent également par le sauvetage d'un terroir privilégié, donné par des vignobles centenaires qui sont restés presque oubliés jusqu'en 1960. Le mérite revient sans aucun doute à Mario Ravanal, fondateur de la cave, Ingénieur Agronome et Oenologue, avec des études au Chili et en France, chargé de professionnaliser le travail de ces terroirs, en réalisant des processus efficaces dans le temps pour obtenir les meilleurs raisins : sauvignon blanc, chardonnay et sémillon, en blanc ; et merlot, syrah, cabernet franc, malbec, petit verdot, cabernet sauvignon et carménère, en rouge. A ce jour, la récolte de ses vignobles - répartis sur 120 hectares - permet de produire un million de litres de vin, une production que Viña Ravanal se concentre principalement sur l'étranger, exportant dans plus de 25 pays et ses principales destinations étant les marchés asiatiques , Brésil et Europe. Ravanal propose une gamme complète de vins fins, dont la principale différence vient du travail délicat d'une famille de vignerons. Chaque bouteille reflète sa passion et son dévouement, obtenant des vins au fruit expressif, ronds avec un bon corps, qui ont mûri dans des barriques sélectionnées pour obtenir une plus grande complexité. La grande variété de vins offre la saveur inimitable de la combinaison parfaite entre l'expérience œnologique et la tradition familiale que Viña Ravanal peut offrir en exclusivité.

Viña Maquis est associée à la production de vins depuis le XVIIIe siècle, une époque où les vignobles appartenaient à la congrégation jésuite, Compañía de Jesús, située dans la vallée de Colchagua, qui utilisait la terre pour la vinification. Au XIXe siècle, le maquis de Viña appartenait à deux anciens présidents du Chili, Federico Errázuriz Zañartu et Federico Errázuriz Echaurrren, qui organisaient des réunions de cabinet dans cette vallée. Afin que les ministres puissent atteindre le secteur, des ponts ont été construits avec des briques, qui font actuellement partie du patrimoine culturel et historique de la région. En 18, Viña Maquis a été acquis par la famille Hurtado. Puis en 19-1916, l'ingénieur Ignacio Hurtado, à seulement 1926 ans, construit la première cave de vinification et de vieillissement du maquis de Viña. La cave, en vigueur jusqu'à aujourd'hui, a commencé la production et la commercialisation de vins haut de gamme. En 1927, après quelques décennies à diriger et à concevoir la stratégie commerciale de la cave, la famille Hurtado a commencé la construction d'une nouvelle cave de vinification et de stockage. Une cave à la pointe de la technologie et durable, qui facilite l'élaboration du vin afin qu'il puisse exprimer le meilleur de chaque variété cultivée dans la vallée de Colchagua. Une grande partie du processus de vinification à Viña Maquis continue d'être très artisanale et manuelle. L'objectif est d'intervenir le moins possible sur le raisin afin qu'il puisse montrer tout son potentiel grâce au soin et au professionnalisme que seule l'équipe de Viña Maquis peut offrir.

De nombreux éléments sont nécessaires pour produire un vin de haute qualité, mais l'un des facteurs les plus importants est sans aucun doute les personnes qui le sous-tendent. ENCIERRA appartient à la famille Eyzaguirre Echenique, anciens vignerons de la vallée de Colchagua. María Ignacia Echenique, María Ignacia Eyzaguirre E et Juan Carlos Eyzaguirre E, visent à positionner les vins ENCIERRA comme l'un des grands vins du Chili, donnant vie à un projet de vinification différent avec une production limitée. À cette fin, il a confié la direction exécutive de l'entreprise à María Ignacia Eyzaguirre Agronome -œnologue de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Elle est assistée par Andrés Domínguez E. Ingénieur commercial, responsable du domaine financier et commercial de la cave. ENCIERRA est conseillé par Didier Debono, Agronome - oenologue de l'Université de Bordeaux.

Viu Manent est une cave chilienne appartenant à la famille Viu. Il a été formé en 1935 lorsque Miguel Viu García (un immigrant catalan) et ses deux fils Agustín et Miguel Viu Manent ont fondé Bodegas Viu à Santiago du Chili, se consacrant au commerce et à l'emballage de vins pour le marché local sous la marque « Vinos Viu ”. En 1966, Miguel Viu Manent rêvait de faire ses propres vins, ce qui s'est concrétisé lorsqu'il a acquis l'Hacienda San Carlos de Cunaco à Colchagua. cave et maison patronale. Il y avait une relation étroite avec cette propriété puisque jusque-là les vins qui y étaient fabriqués étaient en grande partie vendus à Viu Wines.

Viña Las Pitras est un vignoble chilien appartenant à la famille Balbontín, fondé en 1934 par Rafael Balbontín Fuenzalida qui a découvert sur les terrasses de la rivière Teno dans la vallée de Curicó le climat et le sol parfaits nécessaires pour y planter ses premières vignes, comme le Sauvignon. Blanc et Cabernet Sauvignon. Après quelques années, son fils, Juan Balbontín Labbé, a poursuivi l'expansion des vignobles et la modernisation de l'ancienne cave avec des équipements et des machines de pointe nécessaires à la production de vins de haute qualité. La cave a 3 emplacements principaux Domaine Las Pitras : Ce secteur abrite les vignobles les plus anciens, la maison patronale, les bureaux administratifs et la cave de vinification. La cave de vinification est située à côté de l'ancienne maison patronale de Viña Las Pitras, typique de l'époque coloniale chilienne et vieille de plus de 200 ans. Cette maison est une attraction touristique de la cave, à la fois pour sa beauté, son bon état de conservation et ses beaux parcs, ainsi que pour être habitée par la 3ème et 4ème génération de la famille Balbontín, qui accueille cordialement les visiteurs. El Carmen Estate: Une vue spectaculaire sur la vallée accompagne ces vignobles de contreforts qui tombent dans la rivière, dans le secteur de Majadilla (sur le chemin de la côte depuis Curicó). Des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Carménère et le Merlot produisent un vin caractéristique et emblématique. Il y a aussi la salle de vente située dans l'ancienne maison patronale du domaine. Domaine San Luis : Ce troisième vignoble est situé à 2 km du domaine principal Las Pitras. Il est situé à 2 km du domaine principal Las Pitras. Il se caractérise par des sols qui permettent un grand Sauvignon Blanc.    

Fort d'une histoire de la culture du vin en Espagne, Miguel Torres Chile est arrivé dans la vallée de Curicó en 1979 après avoir cherché une nouvelle destination. Lors de ce voyage, en plus de trouver d'excellentes conditions météorologiques, la famille s'est engagée à innover dans la vinification en incorporant des cuves en acier inoxydable et du chêne français. Aujourd'hui, Miguel Torres Chili a concentré son engagement sur la viticulture biologique et la certification du commerce équitable dans divers vins. Ces avancées ont permis d'être une entreprise plus durable, mais aussi de réaliser de nombreux projets durables. Présente dans plus de 100 pays, la cave familiale Miguel Torres Chili s'est imposée au cours de ces 30 années comme l'une des principales caves produisant des vins de qualité, en concurrence sur un marché mondial par l'identité de ses produits, le respect de l'environnement. et sa responsabilité sociale. En 2010, Miguel Torres Maczassek, membre de la cinquième génération de la famille, a assumé la présidence de l'entreprise au Chili, avec l'objectif d'augmenter les exportations et d'assurer le bon fonctionnement de la cave.

Après une longue recherche dans diverses régions chiliennes, François a établi ses vignes en 2000 sur un terroir vierge, avec un sol pauvre et un climat sain et équilibré. À l'heure actuelle, la cave compte 28 hectares de vignes et Lolol a la reconnaissance d'appellation d'origine. Le choix de ce lieu s'est avéré un succès grâce à ses conditions climatiques et au terroir, de sols granitiques. Les vins produits ici ont une personnalité unique. A l'heure actuelle, François Lurton continue d'explorer différentes possibilités, notamment en réalisant des plantations en hauteur avec des cépages nécessitant des climats plus frais, comme le Sauvignon ou encore le Pinot Noir. L'objectif est de produire des vins authentiques, originaux et racés.

TerraNoble fue fundada en 14 por un grupo de visionarios liderados por Jorge Elgueta con la misión de ser pioneros en el potential del Valle del Maule para la producción de vinos finos, consolidándose como una bodega boutique especializada in Merlot, el number "TerraNoble" reconoce la majestuosidad de los nobles suelos del Valle del Maule y su capacidad para producir excelentes vinos.

Viña Mujeres Itata est un petit vignoble fondé à l'origine par Don Bernardino Alarcón Ramírez dans les années 1930 et cultivé et préservé depuis trois générations. Depuis l'Antiquité, la famille se consacre à la production de vins qui reflètent la passion pour le terroir d'Itata et l'amour pour ce que nous faisons pour valoriser l'héritage que nos ancêtres nous ont laissé. Notre mission est de protéger et de prendre soin de ce que nous avons. Améliorer continuellement la production de vins de haute qualité, fidèles à leur origine, en utilisant des méthodes agricoles respectueuses de la nature, ainsi que des processus de vinification artisanaux et simplistes.     

d'Vine Wine Tours propose des visites de vignobles professionnelles qui visitent la pittoresque et historique Swan Valley de WA, à seulement 25 minutes du CBD de Perth, ainsi que la magnifique vallée de Bickley et Carmel située dans les collines de Perth. Dégustez certains des meilleurs vins d'Australie dans des établissements vinicoles primés, savourez de délicieux produits locaux et explorez les nombreuses brasseries, galeries d'art et distilleries que cette magnifique région possède aux portes de Perth. d'Vine Tours propose des circuits payants à la place - donc si vous n'avez qu'un petit groupe ou si vous êtes un voyageur, vous pouvez facilement monter à bord ! Rejoignez notre 'd'Vine Tour' d'une journée complète, qui se déroule tous les jours sauf le mardi et le jeudi, ou notre 'TGIF Tour' d'une demi-journée, qui se déroule tous les vendredis ou notre Bickley Valley Tour premium d'une journée complète qui se déroule le week-end ! Nous avons également une superbe Swan Valley Cider and Ale Trail Tour qui se déroule le dimanche - Le 'Sunday Sesh' pour les amateurs de bière et de cidre. Avec d'Vine Tours, vous pouvez découvrir ce que nos belles régions viticoles ont à offrir !

Bienvenue à Perth Platinum Tours & Transfers, où notre objectif est de vous emmener dans des visites privées personnalisées de certains des sites et expériences les plus spectaculaires de Perth et de l'Australie occidentale. Rejoignez-nous pour une journée inoubliable dans la magnifique région viticole de Margaret River, les Pinnacles, la région viticole de Swan Valley, le parc animalier de Caversham, le parc national de Yanchep, les dunes de sable de Lancelin, Perth, Fremantle et bien plus encore. Rejoignez l'une de nos visites régulières ou nous serons heureux que vous créiez votre propre itinéraire sur mesure pouvant inclure des nuitées. Nous proposons des véhicules propres et modernes et tous nos chauffeurs sont polis, courtois et compétents. Nous proposons des prises en charge et des retours gratuits dans un rayon de 20 km du CBD de Perth. Lors de toutes nos visites, il y a de nombreuses occasions de s'arrêter et de prendre des photos et nous avons des sièges bébé et enfant si nécessaire. Assurez-vous de ne pas quitter Perth avant de nous appeler et nous pouvons vous aider à trouver quelques-uns des joyaux cachés que Perth et ses environs ont à offrir. Nos véhicules comprennent : Mercedes Benz Classe S Limo et Mercedes Viano 7 places, et un véhicule Toyota Commuter Hiace 13 places pour les grands groupes. Tous les véhicules sont modernes, confortables et climatisés. Nous pouvons ajouter une remorque pour les groupes plus importants, les visites nocturnes et les transferts depuis l'aéroport. 

Sortez des sentiers battus avec Up Close & Local Tours pour découvrir les coins cachés de Perth et au-delà. Avec de petits groupes de seulement 2 à 12 personnes, nous avons accès à des endroits qui ne peuvent pas accueillir de grands groupes - offrant à nos clients une expérience authentique et unique dont ils se souviendront. Nos circuits conviennent aux personnes qui apprécient une expérience de qualité et un service hautement personnalisé. Pour nous, tout est dans les détails et les petits plus qui rendent la journée spéciale. Spécialisées dans les expériences gastronomiques et œnologiques sur mesure, nos visites quotidiennes proposent une sélection triée sur le volet des meilleurs producteurs d'artisanat local de Perth, mettant en valeur certains de nos secrets gastronomiques et œnologiques les mieux gardés. Découvrez la Swan Valley, la Bickley Valley et les meilleurs producteurs locaux de Perth et entrez dans les coulisses pour vivre une véritable expérience «de près» et apprendre une chose ou deux en cours de route. Visites viticoles privées Pour ceux qui recherchent une expérience viticole de niveau supérieur, une visite viticole privée dans la vallée de Swan, la vallée de Bickley ou Margaret River peut être adaptée aux goûts, à l'éducation au vin et au budget de chaque groupe. Entrez dans les coulisses pour une visite privée d'un vignoble et d'une cave, participez à une dégustation de barriques, rencontrez les vignerons et profitez d'une dégustation guidée en tête-à-tête. Nous pouvons également organiser des dégustations de caves privées et des expériences gastronomiques raffinées pour les clients les plus exigeants. Des véhicules de luxe sont disponibles sur demande moyennant un petit supplément. Visites guidées privées Vous voulez aller à votre rythme ou découvrir davantage l'Australie-Occidentale, à la manière locale ? Les visites privées sont disponibles 7 jours sur 2018. Nous proposons une gamme d'itinéraires couvrant la région de Margaret River, Fremantle, Swan Valley, Caversham Wildlife Park et les magnifiques collines de Perth. Chacun de ces éléments peut être adapté à vos goûts et aux expériences que vous souhaitez - de la nourriture, du vin, de la nature, de la cueillette de fruits, des vergers ou de la faune - ou nous pouvons créer un itinéraire entièrement personnalisé pour répondre à d'autres demandes. Découvrez Perth comme un local, avec un local. Des véhicules de luxe sont disponibles sur demande moyennant un petit supplément. Pourquoi réserver avec Up Close & Local Tours ? Gagnant du certificat d'excellence TripAdvisor 2019 et XNUMX Accrédité par le Tourism Council of Western Australia Nous sommes très flexibles pour répondre aux demandes et aux besoins spéciaux Visites entièrement guidées (nous ne sommes pas un service de dépôt)

Mandoon Estate est le domaine viticole le plus primé d'Australie-Occidentale (2012, 2013, 2014, 2015, 2016), et ce n'est pas une surprise car il a beaucoup à offrir, notamment : Cellar Door Craft Brewery avec un restaurant de 300 places (Homestead Brewery) Surveyors Rooms (Centre de fonctions de 400 places) Restaurant gastronomique (100 places) (Wild Swan) Hôtel-boutique (32 chambres) (The Colony) Beer Garden (The Llawn) La cave Mandoon Estate est une cave RED 5 STAR (Wine Companion) qui a été établi en 2010 dans la vallée de Swan avec un accent sur la production d'une gamme de vins haut de gamme à partir de sites viticoles uniques à faible rendement bien conservés, de la vallée de Swan et d'autres régions importantes d'Australie occidentale, en utilisant des méthodes traditionnelles qui démontrent clairement à la fois le cépage et la région les caractéristiques. Il y a beaucoup d'excellentes expériences et choix de restaurants, ce qui en fait une destination incontournable.

Vasse Felix a été créé en 1967 et est le domaine viticole fondateur de Margaret River. La porte de la cave Vasse Felix, le restaurant et la galerie d'art offrent une vue imprenable sur le paysage immaculé de Margaret River et les plus vieilles vignes de la région. Tout le monde est invité à satisfaire ses sens avec le vin et la cuisine de renommée internationale du Vasse Felix ou à participer à des visites des coulisses. Vasse Felix se concentre sur les points forts de Margaret River, le cabernet sauvignon et le chardonnay, ainsi que sur les assemblages de sémillon sauvignon blanc et de shiraz. Tous les millésimes actuels sont disponibles à la dégustation de 10h à 5h tous les jours. Ou dégustez un verre de vin ou un vol de vin dans le salon contemporain Vasse Felix Wine Lounge. Concevez votre propre vol de vin ou dégustez parmi une sélection de bouchées gastronomiques inspirées de la charcuterie. Le restaurant Vasse Felix est l'une des expériences culinaires les plus appréciées d'Australie et offre un cadre magnifique pour se livrer aux saveurs régionales, aux textures et à la cuisine créative. Les plats sont créés à partir de produits locaux de saison, pour accompagner les vins du Vasse Félix. Le menu est australien moderne et s'inspire des techniques de préparation internationales, fusionnées dans un style unique Vasse Felix / Margaret River.

Circuits de découverte de la nature, du vin et du gin dans la région de Margaret River avec différents circuits pour différentes personnes. Visites panoramiques et basées sur la nature dans certains des endroits les plus spectaculaires du parc national Leeuwin-Naturaliste. Wine Tours dans les vignobles emblématiques et de charme de la région viticole de Margaret River. L'une des 8 brasseries peut également être visitée Gin Discovery Tours pour découvrir et goûter les spiritueux de classe mondiale fabriqués dans les 4 distilleries de la région Toutes les visites peuvent également s'arrêter à des attractions telles que des usines de chocolat, de fromage et de nougat ainsi que de petits produits, dégustations d'olives et de café. Des visites sur mesure pour mélanger et assortir tous les goûts et sites que la région de Margaret a à offrir. Toutes les visites comprennent un fabuleux déjeuner avec un verre de vin, une bière ou un cocktail à votre goût.

Cape Mentelle Vineyards situé dans l'une des régions viticoles les plus réputées d'Australie et l'une des plus reculées. La rivière Magaret est réputée pour ses Cabernet Sauvignon et Chardonnay de haute qualité, et au «Cap», ils produisent régulièrement certains des meilleurs de la région. Fondée en 1970 par les trois frères Hohnen, les 16 hectares de vignes d'origine et ont été l'un des premiers établis dans la région. Le domaine s'est étendu à 150 hectares et bénéficie d'un climat maritime doux et humide et d'une longue saison sèche propice à la maturation des raisins. Il a reçu à deux reprises le prix le plus convoité d'Australie, le Jimmy Watson Memorial Trophy. En 2014, la sixième édition de la prestigieuse Classification des vins australiens de Langton a vu le Cape Mentelle Cabernet Sauvignon passer de « Excellent » à « Exceptionnel ». Ils produisent du sémillon, du chardonnay, du rosé, du cabernet sauvignon, du shiraz, du zinfandel, du cabernet, du cabernet franc, du merlot et du petit verdot. La porte de la cave en pisé propose des dégustations, ainsi qu'une visite des coulisses et une visite des coulisses avec expérience d'accord mets et vins.

Wine for Dudes est un voyagiste œnologique entièrement accrédité, neutre en carbone et médaillé d'or de Margaret River. Précédemment présenté dans les émissions de télévision Destinations et The Great Outdoors, et The Lonely Planet nous décrivent comme "Génial!" Nos visites vous emmènent à travers les nombreuses caves fabuleuses disséminées dans la magnifique région viticole de Margaret River et vous offrent une expérience viticole essentielle, mais décontractée, à la fois divertissante et informative. Nous garantissons une expérience unique et approfondie de la région viticole de Margaret River! Notre visite quotidienne du vin, de la gastronomie et de la bière visite quatre établissements vinicoles primés, deux délicieux producteurs de produits alimentaires gastronomiques et se termine dans une micro-brasserie locale. Au cours de la visite, vous découvrirez notre expérience exclusive Wine for Dudes Wine Blending où vous mélangerez votre propre vin unique pour le déguster avec un déjeuner sensationnel dans l'un des meilleurs lieux de déjeuner de Margaret Rivers!

All About Margaret River propose des tournées de qualité pour un maximum de 11 participants. Nous sommes passionnés par la région et mettons en valeur ses habitants, son mode de vie, son histoire, ses vignobles de qualité, ses sites touristiques et ses merveilleux artisans. Nos voyageurs sont émerveillés par les connaissances de notre peuple et la diversité de nos circuits, qui incluent (bien sûr) la possibilité d'acheter des souvenirs et des cadeaux. Les visites comprennent également des arrêts spéciaux, tels que le thé du matin avec des scones frais faits maison dans une ferme exclusive, ou une promenade dans une propriété "Land for Wildlife" où nous apercevons des kangourous sauvages. 

Harvest Tours est la tournée des vins de Margaret River pour les amateurs de cuisine. Ils sont un voyagiste premium et primé. Ils combinent un superbe déjeuner au Vasse Felix, Cullen Wines, Aravina Estate et Flutes Restaurant. Dégustations gastronomiques de produits locaux, dégustations de vins dans des caves cinq étoiles et de boutique (produits en biodynamie) une visite du vignoble et la possibilité de parler au viticulteur (sur demande 3 heures minimum requises) une visite des coulisses du premier haricot au bar de l'ouest de l'Australie chocolatier et une expérience exclusive d'accords vins et fromages. Des points photos pour se faire plaisir et mettre en valeur la région. Ils apprécient les vrais producteurs locaux et peuvent accueillir un maximum de douze personnes, vous assurant une journée intime et très spéciale. Remarque : les réservations de charter privé jusqu'à 10 et maximum 12 - des frais supplémentaires s'appliquent.

Voyager Estate est un domaine viticole situé au cœur de la région viticole de Margaret River. Fondateur, la vision de Michael Wright était d'offrir une expérience oenotouristique exceptionnelle. Les clients peuvent se plonger dans le monde du vin avec une expérience viticole qui les emmène dans les coulisses et leur donne un aperçu approfondi des vins et de la viticulture tout en écoutant plus sur les histoires et les personnalités qui composent Voyager Estate. Entrez dans les vignes, dégustez le vin directement du tonneau, visitez notre grande cave souterraine et terminez par une dégustation de vin privée dans la salle des vins. La Wine Room est conçue pour laisser le temps à une véritable découverte du vin. Margaret River est réputée pour produire des cabernet sauvignon et chardonnay exceptionnels, ainsi que du sauvignon blanc sémillon. Ils proposent la dégustation guidée Heroes of Margaret River, où les clients pourront découvrir les dernières versions de Voyager Estate et les millésimes de musée de Chardonnay et de Cabernet Sauvignon Merlot, ainsi que deux styles de Sauvignon Blanc Sémillon en dégustation comparative. Le Restaurant propose un Menu Découverte 7 plats signature ; chaque plat est inspiré d'un de leurs vins. Le chef cuisinier, Santiago (Santi) Fernandez et son équipe s'inspirent également des vignobles et du processus de vinification pour créer des plats qui apportent une petite partie du domaine à la table, et ce menu complète une expérience œnologique.

« J'ai lancé EVOI Wines en 2007 avec 2 barriques de Chardonnay. Depuis lors, il a acquis la réputation d'être l'un des meilleurs domaines viticoles. EVOI est un établissement vinicole Halliday classé 5 étoiles rouges (Top 10% des établissements vinicoles australiens) et a été nommé «Vignoble australien occidental de l'année» au Melbourne International Wine Show 2015. Les valeurs fondamentales restent les mêmes et je continue d'être le vigneron de terrain, passionné par la production de vins régionaux et de caractère. Depuis que je suis arrivé dans cette région, je suis émerveillé par la constance de la qualité. – Nigel Ludlow, vigneron

Whicher Ridge Wines est une petite cave familiale, détenue et exploitée par une équipe dynamique de deux personnes, Neil et Cathy Howard. « Nous sommes un couple de vignerons et de vignerons avec 45 ans d'expérience combinées. ' philosophie avec nos pratiques agricoles durables. Nos vins sont de petits lots, des vins de vignoble unique fabriqués à partir de vignes poussant dans les sols anciens de trois des régions viticoles les plus isolées d'Australie, Margaret River, Geographe et le Great Southern. Chacun de nos vins est plein de des saveurs spécifiques aux cépages et au terroir, élaborés dans des styles qui célèbrent leur provenance et qui se marient également bien avec les mets.Nos vins ont une texture, une intensité de saveur, une longueur et un équilibre.Chaque dégustation est animée par Cathy, la viticultrice, offrant aux visiteurs l'occasion rare de parlez directement avec la personne qui a fait les vins. Nos visiteurs peuvent choisir parmi plusieurs expériences de dégustation de vins. Pour le moment, nous ne fournissons pas de nourriture mais vous êtes les bienvenus pour apporter votre propre pique-nique. Alors pourquoi ne pas prévoir de rester un peu plus longtemps, se détendre, pique-niquer et faire une ou deux parties de pétanque !" Les chiens sont également les bienvenus pour vous rendre visite tant qu'ils sont tenus en laisse pendant que nous travaillons à la ferme.

Situé à seulement cinq minutes de la ville, la porte de la cave, le café, le restaurant et le magasin de la famille Lake House Denmark est une destination populaire avec sa beauté naturelle et son charme rustique. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour manger un morceau, flâner dans la boutique gastronomique, déguster des vins haut de gamme et de délicieux condiments Vinofood ou déguster des produits naturels pour le corps WineSpa. Profitez d'un repas décontracté au restaurant ou au café, ou asseyez-vous sur la terrasse ou sur un tapis de pique-nique surplombant le lac. Essayez un fabuleux plateau de vignoble ou l'un des plats du jour, ou détendez-vous simplement avec un bon café et un gâteau fait maison. Les enfants adoreront le plateau sain pour enfants de la maison cubby. En tant que domaine viticole James Halliday 5 Red Star, The Lake House Danemark produit une gamme de vins de climat frais de qualité supérieure primés de la région du Grand Sud. Avec de superbes saveurs de fruits qui capturent le caractère et la richesse de la région, l'attention portée aux détails et une vinification exemplaire, The Lake House Denmark fabrique quatre gammes à la main - l'étiquette de style de vie excentrique "He Said She Said", la série Postcard, la gamme Premium Reserve et une collection de musée. . Ouvert en septembre 2006, The Lake House Danemark a été très récompensé en remportant une médaille d'or aux WA Tourism Awards 2017 dans les restaurants touristiques et les services de restauration et intronisé au WA Tourism Hall of Fame en 2017 pour l'excellence en tourisme gastronomique. Que vous souhaitiez en savoir plus sur le vin, profiter des spécialités de la cave ou profiter d'un déjeuner décontracté avec les troglodytes bleus, vous êtes assuré d'un accueil chaleureux et convivial au Lake House Danemark.

Clare Valley Tours appartient et est exploité par Dave Willson, familièrement connu sous le nom de M. Willson. Dédiés à offrir des expériences de tournée australiennes authentiques, et avec l'aide de Tom, tous deux locaux de longue date, nous avons une vision simple de traiter les gens comme nous aimons être traités, un sourire engendre un sourire. Nous souscrivons à la théorie KISS dans la vie. Les connaissances locales sont imbattables et nous sommes là pour vous accueillir et vous offrir un séjour relaxant et amusant. Une expérience Clare Valley ne ressemble à aucune autre. Clare Valley Tours propose une ou des journées amusantes et perspicaces, en s'engageant avec les habitants, en voyageant sur des pistes et sur des propriétés privées allant là où d'autres ne peuvent pas aller, avec des vues que les autres ne voient pas. Nous ne sommes pas un spectacle ordinaire, nous sommes extraordinaires. Écoutez les récits de la riche histoire anecdotique des pionniers qui ont façonné cette région.

Ancré dans l'histoire et synonyme de la Clare Valley en Australie-Méridionale, le domaine Knappstein Enterprise Winery jouit d'une longue et vénérée réputation en tant que fabricant de vins haut de gamme depuis sa création par Tim Knappstein en 1969. Depuis ces jours pionniers, l'accent a toujours été mis sur la vinification. restait à mettre en valeur la qualité des fruits des sols et des climats individuels des vignobles locaux. En termes simples, il s'agit de respecter les sites de production individuels, de créer des vins avec une identité et une personnalité, qui se manifestent par l'expression d'attributs variétaux et régionaux. Nos vignerons sont les gardiens de la vigne et les gardiens des vins. Leur souci du détail et leur souci de la qualité sont au cœur de notre approche vinicole. Le style de nos vins a naturellement évolué vers des vins plus mi-corsés, plus fruités, accueillants dans leur jeunesse, mais aussi sophistiqués avec l'âge. Nous sommes fiers d'être une partie importante de l'histoire viticole bien connue de la vallée de la Clare. Possédant certains des meilleurs vignobles de la région, nous nous consacrons à une philosophie de « vignobles distingués ». Avec le contrôle total de la gestion du vignoble et notre engagement à long terme sur ces sites, nous avons forgé la réputation de l'entreprise comme l'une des principales marques de vins haut de gamme d'Australie. La porte de la cave et la cave fonctionnent toujours à Clare à partir du bâtiment d'origine de la brasserie Enterprise vers 1878, lui-même un bâtiment patrimonial classé et un point de repère majeur du canton de Clare.