Visites et expériences ultimes des vignobles de Tasmanie

Clover Hill est l'une des rares maisons de mousseux haut de gamme d'Australie à produire uniquement des vins mousseux selon la méthode traditionnelle. Avec l'intention de produire un vin mousseux raffiné pour rivaliser avec celui des grandes maisons de Champagne, Clover Hill a été créé en 1986 sur le site d'une ancienne ferme laitière dans le nord-est de la Tasmanie. Ces premières plantations ont produit le premier millésime de Clover Hill en 1991. Depuis cette époque, Clover Hill est devenu synonyme d'élégance et de raffinement, gagnant une réputation de qualité sans compromis. L'engagement de Clover Hill envers l'excellence a été récompensé par de nombreux prix, dont son intronisation au Australian Sparkling Hall of Honor en 2017 et le prix à deux reprises du vignoble tasmanien de l'année. Clover Hill incarne la beauté naturelle et l'équilibre raffiné de la région. Cette élégance naturelle se retrouve dans tout le vignoble et dans les vins de la première maison pétillante de Tasmanie – Clover Hill.

Basés à Hobart, nous proposons des visites œnologiques premium d'une journée ou d'une demi-journée pour les petits groupes de 2 à 13 ans. Notre objectif est de vous offrir une expérience accueillante et relaxante tout en dégustant nos fabuleux vins de climat frais lorsque vous visitez le sud de la Tasmanie et Hobart. Vous découvrirez la belle campagne, la ville historique de Richmond et aurez l'occasion de goûter aux bons produits de Tasmanie

Craigie Knowe est le plus ancien vignoble de la côte est de la Tasmanie. Nos premières vignes ont été plantées en 1979, alors dentiste Hobart John Austwick. Il était un tel pionnier de l'époque, de nombreux agriculteurs locaux pensant qu'il était fou, mais ils ont rapidement réalisé que John était sur quelque chose et ont planté leurs propres vignes. Fan passionné de Bordeaux Blend Cabernet, John a d'abord planté du Cab Sav, du Cab Franc, du Merlot et du Petite Verdot, mais le Pinot et le Riesling ont rapidement suivi. Il a fait son propre vin sur place dans ce qui est maintenant la porte de la cave et s'est bâti une grande réputation de vigneron d'exception. Nous ne sommes qu'un couple moyen qui, comme la plupart des gens, aime boire du vin et aimer les défis… et lorsque nous avons acheté Craigie, nous avons définitivement eu les deux ! La version abrégée ressemble à ceci (si vous souhaitez en savoir plus, nous serions ravis de discuter en personne lors de votre visite). C'est au cours d'une pause de 3 jours à Piermont sur la côte Est que nous avons commencé à explorer ce que nous pourrions « faire ensuite »… nous n'avions jamais eu peur de faire des choses différentes et avons découvert qu'avoir un objectif commun rendait la vie intéressante ! Après avoir visité les portes des caves de Milton et de Springvale, nous nous sommes dit à moitié sérieusement "ne serait-il pas étonnant d'acheter un vignoble". Après un e-mail promotionnel bien chronométré de LJ Hooker et une conversation folle avec des amis autour d'une bouteille de vin, les roues ont été mises en marche et il n'a pas fallu longtemps avant que nous soyons les TRÈS fiers propriétaires de Craigie Knowe. Une fois acheté, nous n'avions plus qu'à le faire fonctionner, il était donc tête baissée sur une courbe d'apprentissage verticale pendant un certain temps. Depuis, notre fils nous a rejoint, et ayant entamé une licence en viticulture il est désormais la source de tant d'informations ; avec la connaissance vient des vins encore meilleurs.

Au départ de Hobart, nos circuits ont été conçus pour permettre aux clients de découvrir le meilleur des boissons artisanales primées du sud de la Tasmanie. Nos guides sont spécialisés dans l'industrie des boissons artisanales. Ayant été viticulteurs, producteurs de whisky, barmans, restaurateurs et chercheurs, nous avons personnalisé nos visites pour refléter ce que nous aimons dans les différentes industries de Tasmanie et pour montrer la grande diversité des producteurs. Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des producteurs de whisky et de vin pour accéder à des zones qui ne sont pas toujours accessibles au public. Nous proposons des excursions d'une journée et d'une demi-journée chaque semaine et organisons souvent des excursions de plusieurs jours pour des groupes privés. Nous pouvons organiser des visites et des événements d'entreprise sur le whisky et le vin, ainsi que des formations et des engagements dans l'industrie. Nos relations avec les producteurs et les industries que nous aimons sont ce qui nous distingue et ce qui rend les Premium Tours de Drink Tasmania vraiment mémorables.

Situé juste au sud de Launceston dans une partie magnifique de Relbia, Joseph Chromy est un domaine viticole incontournable, non seulement pour ses vins exemplaires, mais aussi pour ses vues saisissantes et son restaurant gastronomique. C'est une cave à la pointe de la technologie présentée par un extérieur minimaliste moderne situé dans un vignoble magnifiquement entretenu. Joseph Chromy produit certains des meilleurs vins de climat frais de Tasmanie. Avec 61 ha de vignes, ils produisent du Pinot Noir, du Chardonnay, du Pinot Gris, du Riesling et du Sauvignon Blanc. Ils ont une belle porte de cave offrant une gamme de dégustations et d'expériences différentes qui valent la peine d'être essayées.

La distillerie Old Kempton est installée dans la grande auberge, qui a été construite par un détourneur de fonds devenu aubergiste, William Ellis en 1842. Elle était considérée comme l'une des plus belles auberges sur la route de Hobart à Launceston. Les écuries en briques du condamné, qui abritaient autrefois 22 chevaux, abritent désormais l'alambic en cuivre fabriqué en Tasmanie d'Old Kempton. Ils produisent des spiritueux de haute qualité en petites quantités, y compris une variété de whiskies et de gins qui valent le détour. Ils offrent également de belles expériences et ont un délicieux café pour démarrer. . .  

Prêt pour le grand paysage ? Survolez certaines des plus hautes falaises de la planète avec Osborne Heli Tours - le siège de fenêtre le plus épique de Tasmanie. De la base d'Osborne à Port Arthur, en quelques secondes, un paysage théâtral s'agrandit. Des falaises abruptes se déploient, le site historique de Port Arthur prend une nouvelle perspective dans son cadre luxuriant et sauvage et ses vastes eaux atteignent l'Antarctique. Qu'il s'agisse d'un séjour de 15 minutes à Sea Cliffs and Convicts ou d'un voyage plus long autour du phare lointain de l'île de Tasman, découvrez la nature dans son humeur la plus dramatique. Réfléchissez au-dessus des vagues déferlantes de Shipstern Bluff, la houle qui attire les surfeurs du monde entier. Affinez votre regard pour repérer une baleine franche australe en migration ou de petits points marchant sur la piste des trois caps en contrebas. Écoutez le pilote souligner les colonnes de dolérite du cap Raoul, autrefois utilisées comme cibles d'entraînement par la marine britannique. La famille Osborne fait voler des gens autour de l'île depuis plus d'un quart de siècle, en commençant par la pulvérisation agricole à partir d'un petit hangar du nord-ouest de la Tasmanie. À l'époque, il n'y avait que le fondateur Tom Osborne, un prêt de 20,000 2016 $ et son seul hélicoptère. S'étendant dans les domaines des opérations forestières, de la lutte contre les incendies et du tournage de production, ils sont devenus des pionniers dans le secteur agricole australien - utilisant des camions avec des ponts d'atterrissage intégrés pour hélicoptères. Osborne Aviation a depuis acheté et vendu des avions dans le monde entier et a lancé sa marque touristique, Osborne Heli Tours, en XNUMX.

Gagnant du Temple de la renommée de TripAdvisor 2018, Prestige Tours Tasmania propose une visite des vins de Tasmanie conviviale et personnalisée et des excursions d'une journée au départ de Launceston. La vallée de Tamar, Cradle Mountain, Wine Glass Bay, Bay of Fires, expériences de la faune et de la nourriture. Ils appartiennent à une famille et sont exploités avec 40 ans d'expérience combinée dans l'industrie du tourisme en Tasmanie et sont fiers de leurs connaissances locales et de leur hospitalité.

Terroir Wine Tours Tasmania est une entreprise familiale. Les membres de notre équipe ayant occupé divers postes dans l'industrie hôtelière, du transport et de l'autocar au cours des 20 dernières années en Tasmanie et en Australie continentale, nous avons une connaissance unique et inégalée des exigences et des besoins de nos clients en matière de service. Dirigée par Damien Byrne, sommelier tasmanien de renommée internationale, nous sommes une entreprise dynamique et engageante qui place la satisfaction de ses clients avant tout. Étant donné que nous sommes des habitants de Tasmanie, nous connaissons les secrets, les sentiers, les histoires uniques et les endroits intéressants que les gens recherchent, recherchent et sont activement engagés à explorer et à expérimenter. Nous sommes impatients de faire de votre expérience tasmanienne non seulement une expérience de souvenirs, mais une expérience unique dans notre environnement vierge qui a façonné notre mode de vie pour faire l'envie de beaucoup et nous espérons vraiment pouvoir partager cela avec le monde. Bienvenue de la part de l'équipe de Terroir Wine Tours Tasmania. Nous sommes fiers d'organiser des excursions de luxe d'une demi-journée qui se rendent actuellement dans les régions de Coal River et de Derwent Valley. Visite des établissements vinicoles, des distilleries et des paddocks aux producteurs d'assiettes qui quittent Hobart du jeudi au dimanche. Nous organisons également des excursions d'une journée complète au départ de Hobart vers la côte Est, la péninsule méridionale et les icônes de Hobart. Il s'agit notamment du mont Wellington, du sanctuaire de la faune de Bonorong et du village de Richmond, du site historique de Port Arthur, pour n'en nommer que quelques-uns. Drink Tasmania - Live Tasmanian - Feel Tasmanian À propos de l'équipe tasmanienne de Terroir Wine Tours : notre fondateur Damien Byrne étant un garçon local de Coal River Valley, nous avons une connaissance unique des vignobles de Tasmanie, des variétés pour lesquelles ils sont connus, de l'histoire de les producteurs ainsi que la dégustation et l'apprentissage de certains des vins les plus célèbres de Tasmanie au cours des 15 dernières années. Damien a également beaucoup travaillé dans toute l'Australie dans l'industrie hôtelière dans de nombreux domaines, ainsi que dans certains des vignobles tasmaniens locaux, tels que Roslyn Vineyard et Pooley Wines Cellar Door ici dans la vallée de la rivière Coal, ainsi que des conférences au Taste of Tasmania. et divers salons du vin. Obtenant le niveau Certifié de la Cour du Maître Sommelier à 23 ans, Damien a ensuite travaillé pour Guy Grossi (Grossi Florentino), Donavon Cooke (The Atlantic) ainsi que pour le prestigieux Me Wah Restaurant Hobart ici en Tasmanie. Ayant remporté des prix nationaux et internationaux, le plus célèbre étant celui de la meilleure carte des vins de taille moyenne en Australasie du magazine World of Fine Wine ainsi que 3 étoiles (2017, Me Wah Hobart) Damien a montré son talent et sa connaissance des styles, des niveaux de qualité et la narration à travers cette carte des vins. Avec non seulement la connaissance du vin et du service, mais aussi la capacité de recommander les meilleurs accords mets-vins pour ces variétés locales, Damien peut fournir un ensemble complet de la meilleure façon de profiter de l'histoire fantastique de la nourriture et des boissons de Tasmanie en mettant l'accent sur les vins de Tasmanie. .