Domaine La Grange
Côte de Roussillon
Entre mer Méditerranée et montagne, le Domaine La Grange est situé sur la commune de Gabian (Pézenas) au pied du Parc Régional du Haut Languedoc dans un espace de nature pure et préservée. Installé dans une mosaïque de terroirs (Shiste, Basalte, Craie, Porphyre, Grès…), le domaine est entouré de nombreuses sources qui furent exploitées par les troupes de César lors de la conquête de la Gaule. La légende raconte que les puits du domaine sont gardés par les Castalides, nymphes des eaux. La cave semi-enterrée est construite en pierre de Beaulieu et les vins sont vinifiés par gravité. Actuellement certifié Terra Vitis et HVE, le domaine est en cours de conversion biologique. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 60 hectares, et la polyculture est la norme. En plus des vignes, le domaine cultive plusieurs hectares d'oliviers pour produire la superbe huile d'olive monovariétale Oliviere. Le domaine dispose également d'une bergerie où moutons et agneaux participent à une culture de la vigne la plus respectueuse de l'environnement possible. Rolf et sa femme Renate ont acquis le domaine en 2007, et depuis n'ont cessé de produire des vins qui reflètent leur terroir et leur générosité. L'ensemble de ces travaux a été reconnu par les plus grands critiques (Parker, Jancis Robinson, etc.) et par de grands prix en France et à l'étranger (Decanter, Guide Hachette, etc.).
15€
1