McLaren Vale & Fleurieu Peninsula Winery Experiences & Wine Tours

Chemin Chalk Hill, McLaren Vale. Notre maison. Situé entre deux collines à la frontière des sous-régions Blewitt Springs et Beautiful View (Seaview) juste au nord du canton de McLaren Vale, le vignoble Rayner est l'un des blocs les plus connus de la région. Les plantations de vignes remontent aux années 1950, lorsque la propriété appartenait à la famille Rayner, et sont principalement constituées de ce que la région fait de mieux, le Shiraz et le Grenache. À cheval sur la route Twentyeight, le côté est de la route est une énorme colline de sable, faisant partie de la géologie de grès de Pirramimma qui s'étend à travers la région. Le Shiraz planté ici donne des vins plus légers, avec un parfum étonnant et une impression plus « savoureuse ». Ce style est précisément ce que nous visons ; des vins qui correspondent parfaitement à notre philosophie. 

Avec l'un des bâtiments les plus reconnaissables de McLaren Vale, D'Arenberg est un incontournable et une visite, non seulement pour l'architecture, mais aussi pour les nombreuses expériences variées proposées et la galerie d'art Dali. La famille Osborn cultive des raisins et produit de délicieux vins depuis plus de 100 ans. À la barre de la vinification se trouve Chester Osborne, qui supervise la production de plus de 60 vins issus de plus de 30 variétés élaborées selon des méthodes traditionnelles. Les fermenteurs à cuve ouverte et les presses à panier ne sont que quelques-unes des méthodes utilisées pour produire cette large gamme de styles qui incluent le blanc, le rouge, le fortifié, le rouge pétillant et le dessert. Marqué d'une bande rouge distincte et disponible pour dégustation à la porte de la cave. Il existe également trois styles de restauration différents, il y en a donc pour tous les goûts.

Lazy Ballerina Winery est une destination gastronomique et œnologique populaire à proximité des régions viticoles d'Adélaïde Hills et de Mclaren Vale. Jardins magnifiques. Convient aux enfants et aux animaux domestiques. Environ 10 minutes en voiture du cœur de McLaren Vale. Exploité par James Hook et son épouse Miriam Bourne, Lazy Ballerina produit du vin à partir des meilleurs raisins de McLaren Vale et Adelaide Hill depuis 2004. James Hook est un leader mondial de l'agronomie et a récemment été nommé parmi les 50 meilleurs à surveiller dans vin, à l'échelle mondiale. L'un des deux seuls autres Australiens à figurer sur la liste. Découvrez de quoi il s'agit. Faites votre réservation pour visiter Lazy Ballerina, pour un déjeuner paresseux, pour une dégustation de vin paresseuse ou une détente paresseuse parmi les magnifiques jardins. https://www.lazyballerina.com/foodmenu Lazy Ballerina est ouvert les samedis et dimanches. Vous pouvez également rester sur place à la porte de la cave à Acorn Nook. Perdez-vous dans cet hébergement durable de style rustique au coeur de la Nature! Situé au bord de la magnifique forêt de Kuitpo à Dingabledinga, l'Eco Pod fait partie de la cave Lazy Ballerina. Cette petite maison est nichée sous de magnifiques chênes, promettant une expérience réparatrice et une escapade dans la nature. https://www.lazyballerina.com/accomodation

Nous avons la chance à McLaren Vale d'avoir une forte proportion de vignobles qui sont désormais gérés selon des pratiques durables, biologiques ou biodynamiques. Nous sommes inspirés par les producteurs qui ne voient pas l'agriculture biologique comme une activité marginale, ils la voient comme un soin de leur base de ressources naturelles, les aidant à atténuer le changement climatique. L'idée maîtresse derrière notre gamme de vins est d'utiliser des cépages que nous trouvons intrigants, intéressants et buvables. Nous produisons des vins de manière stylistique pour compléter la nourriture que nous aimons manger.

Le but de SHERRAH est de présenter les variétés qui, selon moi, sont les mieux adaptées à l'étonnante région de McLaren Vale, vraiment l'un des meilleurs endroits pour cultiver du raisin au monde. Pour moi, le vin n'est pas une dégustation de cassis et de boîte à cigares, mais ce que le vin "se sent" à boire. La saveur est évidemment une grande partie de cela, mais comment le vin s'écoule-t-il de l'avant à l'arrière du palais ? Il devrait passer sans effort de la première odeur et de la première gorgée à la déglutition, l'arrière-goût et l'influence persistante des tanins et de l'acide. Je crois en l'équilibre, un grand vin ne doit pas avoir d'arêtes vives, il doit avoir de belles courbes douces d'avant en arrière. ​Travailler avec d'excellents sites cultivés par des producteurs de premier ordre - dont beaucoup avec qui j'ai travaillé pendant de nombreuses années - me permet d'accéder à de petites parcelles de fruits de qualité. SHERRAH est 100% McLaren Vale. Je vis, travaille et joue dans cette région incroyable. Venez découvrir pourquoi !

Depuis le début, Shottesbrooke s'est bâtie sur une tradition de travail acharné, de dévouement et de passion. Les gens, le lieu et l'âme qui se sont réunis pendant de nombreuses années et qui aujourd'hui voient nos vins être distribués dans le monde entier, continuent à travers tout ce que nous faisons à Shottesbrooke. Vous le trouverez dans chaque bouteille. Chez Shottesbrooke, nous visons à nous assurer que nos clients trouveront une expérience touristique qui correspond à leurs désirs et à leurs besoins. Qu'il s'agisse d'une simple dégustation, d'une expérience éducative dans notre salle de dégustation suivie d'une expérience culinaire régionale au The Currant Shed ou d'un pique-nique décontracté dans notre The Pickers Hut - nous avons quelque chose pour tout le monde. Toutes les expériences à Shottesbrooke sont proposées sous forme d'exposition hébergée sur l'oenotourisme.

Bienvenue au Vine Shed Venue & Cellar Door récompensé par McLaren Vale New Business & Business of the Year 2021 Situé dans la ville de la magnifique McLaren Vale en Australie-Méridionale, à seulement 40 minutes de route de la ville d'Adélaïde. Cette porte de cave et ce lieu étonnants offrent une gamme fantastique de vins des labels Vine Shed et Conte Estate pour la dégustation et l'achat. Lors de votre visite, nous vous recommandons d'essayer le Conte Estate Circa 1880 Shiraz, ainsi que les pizzas au four à bois du Vine Shed, les plateaux de partage, les tapas et autres sélections de plats proposés. Musique live le week-end J'espère vous voir bientôt !  

Un accueil chaleureux à Willunga Vous êtes invité dans la salle principale de notre maison patrimoniale de Willunga pour une dégustation accueillante, COVID Safe et socialement distanciée directement avec le battement de cœur d'Aphelion. Tout droit sorti des blocs, Aphelion a acquis une solide réputation de qualité et de valeur. Cela a continué depuis qu'Aphelion a été créé en 2014 par nous, l'équipe mari et femme Rob et Louise Mack. McLaren Vale's Best Small Producer 2019 Young Gun of Wine 2018 Le vigneron généalogique Rob Mack se concentre sur les cépages qui prospèrent dans le climat méditerranéen de McLaren Vale, produisant du Grenache élégant ainsi que d'autres variétés régionales émergentes, telles que Mataro et Sagrantino. Nous élaborons nos vins en fonction des aliments que nous aimons manger - italiens, méditerranéens et asiatiques. Cela commence par le soleil et la terre. Notre objectif dans la cave est de fabriquer à la main en utilisant un minimum d'intervention des vins McLaren Vale authentiques et de qualité qui parlent de leur provenance tout en s'accordant parfaitement avec la nourriture que vous aimez, notre climat et les meilleurs moments de votre vie.

La cave Chapel Hill est située dans la région de McLaren Vale à seulement une heure de route d'Adélaïde, construite sur le site d'origine de la chapelle Seaview initialement construite en 1865. La première plantation a commencé en 1972 sur le bord surélevé de la gorge d'Onkaparinga, qui présente une excellente élévation , des sols rocheux anciens et des brises méditerranéennes modérées. L'utilisation de pratiques durables avec un impact minimal sur la flore et la faune locales les aide à produire des vins distincts axés sur le terroir, robustes et élégants. La production provient de plantations du domaine de chardonnay, verdelho, savagnin, syrah, cabernet sauvignon, sangiovese et merlot, ainsi que de raisins cultivés sous contrat. Classé cinq étoiles rouges par le Wine Companion, il fait partie des leaders de la région. Leur salle de dégustation située dans la belle ancienne cave / chapelle propose des dégustations et des expériences régionales qui peuvent être réservées en temps réel. Ils ont également un jardin viticole relaxant pour déguster et profiter de leur grande gamme de vins en bonne compagnie. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent ressentir la sérénité des collines de McLaren Vale, leur hébergement offre une vue imprenable sur le vignoble avec tout le confort dont on pourrait avoir besoin.

Situé à un peu plus de 40 km au sud d'Adélaïde, Gemtree Wines est axé sur la durabilité dans une partie magique du monde qu'ils souhaitent cultiver en utilisant des pratiques biologiques et biodynamiques. La qualité des vins reflète la passion insufflée à tous les niveaux de la production, de la vigne à la vinification. Ne pas avoir peur d'expérimenter de nouvelles variétés et techniques garantit qu'elles restent pertinentes sur un marché en constante évolution. Leur cave à impact minimal est ouverte tous les jours, proposant des dégustations guidées à la porte de la cave et des expériences biodynamiques. Détendez-vous sur le pont avec un verre de vin Gemtree et profitez d'une vue imprenable sur nos vignobles et au-delà sur la mer. Dégustez un plateau régional, qui est chargé de produits biologiques de la péninsule de Fleurieu accompagnés de produits de saison de leur propre potager cultivé sur place. Avec une grande pelouse pour les pique-niques au printemps et en été, et le chauffage sur le pont pour l'automne et l'hiver, c'est toujours un bon moment pour visiter.

Wirra Wirra a été créé à l'origine en 1894 par un mondain excentrique Robert Strangways Wigley et est devenu synonyme de vin australien pendant très longtemps et pas plus que le Church Block. Considéré comme une cave 5 étoiles par James Halliday, Wirra Wirra sur-livre régulièrement dans sa vaste gamme de cépages et de styles. Un sens aigu de la durabilité est au centre de leur approche dans le vignoble et la cave, y compris la certification biodynamique des vignobles entourant la cave depuis février 2014. Ils organisent une variété de visites des coulisses qui vous permettent de vous immerger dans les anciennes caves. et une cave historique en pierre de fer accompagnée d'un membre de l'équipe spécialisée.

Nous sommes une famille qui a tout fait pour se connecter avec la terre et en faire quelque chose de spécial. Nos vignobles sont situés à Blewitt Springs, une sous-région de McLaren Vale, dans le pays de Kaurna, en Australie du Sud. Plantées de cabernet franc et de shiraz il y a plus de 50 ans, avec une gestion minutieuse du vignoble, ces vieilles vignes produisent de faibles rendements et des fruits intenses avec des arômes variétaux délicats. Nous recherchons également de petites parcelles de fruits de la plus haute qualité provenant des vignobles et des régions environnantes. Notre intention est de produire des vins qui capturent les saveurs naturelles de la variété et expriment leurs caractères régionaux distinctifs. Pour cette raison, tous les vins Alluca sont fabriqués à la main, dans un seul vignoble et en petits lots, et sont également 100 % sud-australiens. Chez Alluca, notre objectif est de créer des vins raffinés accompagnés d'une hospitalité généreuse.

Établi en 1985 au cœur de McLaren Vale, Beresford Wines est une entreprise familiale et passionnément sud-australienne. Nos viticulteurs appliquent leurs connaissances et leur expertise extraordinaires à des vins artisanaux de distinction célèbre, héroïsant l'individualité et la diversité de la région de McLaren Vale. Beresford Estate est un vignoble en activité de 70 acres produisant des vins primés d'une excellence nuancée. Sur le domaine, se dressent Beresford House et Beresford Tasting Pavilion, tous deux construits avec une précision architecturale moderniste et un souci du détail indulgent, ils offrent un espace visionnaire pour découvrir le meilleur de Beresford. Choisissez parmi une sélection variée de dégustations et d'expériences proposées.

Wine Diva Tours est une entreprise primée à plusieurs reprises qui est détenue et exploitée localement avec les identités McLaren Vale en tant que voyagistes. Wine Diva Tours exploite des véhicules de luxe Mercedes Benz Viano et se spécialise dans les petits groupes. Wine Diva Tours appartient à Greg et Dee Linton et ils sont experts dans les régions viticoles de McLaren Vale et Langhorne Creek. Profitez de dégustations privées directement du tonneau avec le vigneron et dînez sur de somptueux plateaux régionaux dans un vignoble. Les visites peuvent être adaptées à vos besoins. Wine Diva Tours vient du CBD d'Adélaïde, Glenelg, banlieue sud

Taste the Barossa propose des départs quotidiens d'Adélaïde vers la principale région gastronomique et viticole d'Australie, la Barossa Valley. Profitez de la journée qui comprend des dégustations chez Yaldara Estates Peter Lehmann Wines, Langmeil Winery et Lindsay Wine Estate. Le déjeuner est un moment fort de cette visite où nous dégustons un somptueux plateau de plats régionaux dans le magnifique vignoble Peter Lehmann. Cette visite mélange des vignobles historiques, une somptueuse cuisine régionale et constitue une véritable expérience d'Australie du Sud.