Expériences dans les vignobles de Clare Valley et visites de vignobles

Clare Valley Tours appartient et est exploité par Dave Willson, familièrement connu sous le nom de M. Willson. Dédiés à offrir des expériences de tournée australiennes authentiques, et avec l'aide de Tom, tous deux locaux de longue date, nous avons une vision simple de traiter les gens comme nous aimons être traités, un sourire engendre un sourire. Nous souscrivons à la théorie KISS dans la vie. Les connaissances locales sont imbattables et nous sommes là pour vous accueillir et vous offrir un séjour relaxant et amusant. Une expérience Clare Valley ne ressemble à aucune autre. Clare Valley Tours propose une ou des journées amusantes et perspicaces, en s'engageant avec les habitants, en voyageant sur des pistes et sur des propriétés privées allant là où d'autres ne peuvent pas aller, avec des vues que les autres ne voient pas. Nous ne sommes pas un spectacle ordinaire, nous sommes extraordinaires. Écoutez les récits de la riche histoire anecdotique des pionniers qui ont façonné cette région.

Kilikanoon a été fondée en 1997 lorsque le viticulteur et propriétaire Kevin Mitchell a acheté la propriété du même nom dans le hameau de Penwortham, dans la pittoresque vallée de Clare, en Australie-Méridionale. Issu d'une longue lignée de viticulteurs, Kevin avait maintenant l'opportunité de concrétiser la vision de créer sa propre marque de vin. Le père de Kevin, Mort Mitchell, a été une influence déterminante, plantant et s'occupant de la suite de vignobles Golden Hillside de Kilikanoon, y compris le célèbre Mort's Block, depuis plus de 40 ans. La fascination de Kevin pour le terroir est le résultat d'années passées à jouer et éventuellement à travailler dans ces vignobles aux côtés de son père. Les premiers vins de marque Kilikanoon du millésime 1997 étaient quatre vins de vignoble unique, chacun provenant des vignobles de Kevin et Mort. Il s'agissait du Shiraz 'Oracle', du Grenache 'Prodigal', du Cabernet 'Blocks Road' et du Riesling Watervale 'Mort's Block'. L'expansion de Kilikanoon a été rendue possible grâce à des partenariats inestimables, ainsi qu'à l'acquisition et à l'accès à des vignobles exceptionnels dans les régions viticoles les plus réputées d'Australie-Méridionale, notamment la Barossa Valley et McLaren Vale. Depuis des débuts modestes avec seulement 25,000 25 bouteilles produites à partir du premier millésime, Kilikanoon a connu une croissance significative, exportant désormais dans plus de 2002 pays. La marque est devenue l'une des principales marques de vin en Australie. Kilikanoon a été reconnu à la fois en Australie et à l'étranger, recevant les éloges de certains des critiques de vin les plus respectés au monde. Le Clare Valley Wine Show 6, présidé par l'éminent écrivain et juge du vin australien Huon Hooke, a propulsé Kilikanoon sous les projecteurs, remportant 7 des 2013 trophées décernés. De plus en plus fort, l'Oracle Shiraz a remporté trois fois le prix du "Meilleur Shiraz" lors de salons internationaux du vin, tandis que plus récemment, l'Australian Wine Companion de James Halliday a nommé Kilikanoon "Winery of the Year" en 2014. En XNUMX, Kevin Mitchell a été intronisé au le premier Clare Valley Hall of Fame en tant que vigneron de l'année.

Mr. Mick Wines, Cellar Door et Kitchen portent le nom de feu KH (Mr. Mick) Knappstein, une légende australienne de la viticulture et mentor et ami de Tim Adams. Tim et sa femme Pam sont les fiers gardiens de la propriété emblématique du 7 Dominic Street, Clare, qui porte désormais son nom et abrite un restaurant renommé, une cave et une galerie. Tim et le viticulteur Brett Schutz perpétuent la philosophie de M. Mick consistant à produire des « vins abordables pour le plaisir de tous », à présenter aux consommateurs des cépages nouveaux et différents ainsi qu'à élaborer des vins traditionnels de grande qualité. La cuisine et la cave de Mr Mick sont ouvertes tous les jours

Ancré dans l'histoire et synonyme de la Clare Valley en Australie-Méridionale, le domaine Knappstein Enterprise Winery jouit d'une longue et vénérée réputation en tant que fabricant de vins haut de gamme depuis sa création par Tim Knappstein en 1969. Depuis ces jours pionniers, l'accent a toujours été mis sur la vinification. restait à mettre en valeur la qualité des fruits des sols et des climats individuels des vignobles locaux. En termes simples, il s'agit de respecter les sites de production individuels, de créer des vins avec une identité et une personnalité, qui se manifestent par l'expression d'attributs variétaux et régionaux. Nos vignerons sont les gardiens de la vigne et les gardiens des vins. Leur souci du détail et leur souci de la qualité sont au cœur de notre approche vinicole. Le style de nos vins a naturellement évolué vers des vins plus mi-corsés, plus fruités, accueillants dans leur jeunesse, mais aussi sophistiqués avec l'âge. Nous sommes fiers d'être une partie importante de l'histoire viticole bien connue de la vallée de la Clare. Possédant certains des meilleurs vignobles de la région, nous nous consacrons à une philosophie de « vignobles distingués ». Avec le contrôle total de la gestion du vignoble et notre engagement à long terme sur ces sites, nous avons forgé la réputation de l'entreprise comme l'une des principales marques de vins haut de gamme d'Australie. La porte de la cave et la cave fonctionnent toujours à Clare à partir du bâtiment d'origine de la brasserie Enterprise vers 1878, lui-même un bâtiment patrimonial classé et un point de repère majeur du canton de Clare.