Expériences viticoles et visites de vignobles dans le centre de l'Otago

Odyssey New Zealand est le principal fournisseur d'expériences œnologiques et gastronomiques dans les régions viticoles haut de gamme de la Nouvelle-Zélande, Hawke's Bay, Napier et Queenstown. Nommé parmi les 3 meilleurs voyagistes au monde aux Global Food & Beverage Tourism Awards, nous proposons des visites de vignobles haut de gamme depuis plus de dix ans. Que vous soyez un aficionado ou un buveur occasionnel, nous avons une grande sélection de vins et de produits gastronomiques parmi lesquels choisir. Odyssey New Zealand a été créé par Gareth Kelly lors du week-end Harvest Hawke's Bay, le 5 février 2005, et propose depuis lors des expériences gastronomiques et œnologiques de luxe. Avec une multitude de fournisseurs haut de gamme parmi lesquels choisir, nous avons mis en place des forfaits qui mettent en valeur le meilleur de nos régions.

Que vous soyez un connaisseur passionné de vin ou que vous aimiez simplement partager un verre avec des amis, Queenstown Winery Tours propose des visites de vignobles amusantes, flexibles et sans tracas. Ce qui nous distingue La différence réside dans notre passion pour l'oenotourisme de qualité, personnalisé et abordable. Nous ferons en sorte que vous viviez une expérience unique et que vous visitiez le meilleur du quartier sans exploser votre budget. Au cœur de Gibbston se trouvent les vignobles qui portent le nom des meilleurs vignerons de Nouvelle-Zélande. Faites un voyage dans la « vallée des vignes » et découvrez ces vignobles nichés parmi les chaînes de montagnes spectaculaires et les gorges spectaculaires de la rivière. Lors de nos visites en petit groupe ou privées, prenez le temps de goûter, d'apprendre et de vous imprégner de tout ce que la région viticole de Central Otago a à offrir. Notre objectif est de vous offrir une expérience sur mesure, adaptée à vos envies et à votre budget ! N'attendez plus : nous vous invitons à découvrir les vins de renommée mondiale et les portes des caves de Central Otago !

Wanaka Wine Tours est une boutique familiale basée à Wanaka, en Nouvelle-Zélande. En activité depuis 2001, nous entretenons d'excellentes relations avec les vignobles et les viticulteurs de la célèbre région viticole "Central Otago" de Nouvelle-Zélande. Nous sommes spécialisés dans les visites guidées en petits groupes, qui vous emmèneront dans les vignobles peu connus qui produisent régulièrement du pinot noir, du pinot gris, du riesling, du chardonnay, du sauvignon blanc et du rosé primés. Nous proposons des visites de vignobles d'une demi-journée, d'une journée complète et de 2 heures. Ayant remporté le certificat d'excellence de Trip Advisor en 2015, 2016, 2017 et 2018, nous pensons que nous savons comment faire en sorte que nos clients passent toujours un moment fantastique et repartent avec de nouvelles connaissances sur cette partie incroyable du monde. Si vous recherchez un vin fantastique, une cuisine gastronomique, des paysages incroyables, des guides sympathiques et compétents et de nombreuses plaisanteries informatives, vous êtes au bon endroit! Nous attendons de vous recevoir.

Akarua n'a jamais été dans une position aussi forte qu'aujourd'hui sous la direction familiale de deuxième génération de David Skeggs, à la tête de l'entreprise, avec le vigneron primé Andrew Keenleyside à la tête de l'équipe de vinification. Le portefeuille complet d'Akarua se compose désormais de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Rosé, Riesling et Vin Mousseux. Akarua a lancé sa gamme de vins mousseux en 2011 sous la supervision du célèbre spécialiste des vins mousseux « Tony Jordan ». Depuis leur sortie, la gamme Akarua Sparkling Wine a reçu de nombreux trophées et récompenses en Nouvelle-Zélande et à l'étranger. Pour célébrer la prochaine génération de la direction familiale d'Akarua, une refonte complète de l'étiquetage et de l'emballage des vins d'Akarua a été initiée par David Skeggs. Sir Clifford, le père de David, était catégorique sur le fait que tout travail de re-branding conserve l'emblématique Alpine Mountain Daisy, Celmisia Semicordata comme un symbole que la beauté fragile est toujours réalisable dans des climats rigoureux tels que ceux du centre de l'Otago. Historiquement, le marché local néo-zélandais a consommé la majeure partie de la production d'Akarua, mais la demande croissante des marchés étrangers a connu une croissance saine. Ceci est complété par la porte de cave sur place d'Akarua, qui est maintenant encore plus occupée par le commerce croissant de l'oenotourisme qui est né de la reconnaissance internationale de la région. L'une des caractéristiques les plus révélatrices du Pinot Noir est sa nature transparente : tout défaut ou défaut dans le site, le climat, l'agriculture ou la vinification sera douloureusement évident dans le vin final et aucun talent ou science ne peut compenser ce qui est déjà perdu. On l'appelle souvent « vin de vigneron », ce qui reflète la complexité non seulement de la culture et de l'élaboration d'un pinot noir raffiné, mais aussi du fait qu'il vénère et respecte presque le cépage de ses propres instigateurs. La prochaine décennie verra les vignes d'Akarua atteindre plus de vingt ans, comparativement à des niveaux accrus de compréhension du site (ou du terroir) et bien sûr sous la direction d'un solide leadership familial.

Carrick est l'un des producteurs de vins fins les plus réputés du centre de l'Otago, produisant de petites productions de vins certifiés biologiques et cultivés sur le domaine à partir de son site de Bannockburn de 24 ha. Planté pour la première fois en 1994, Carrick possède les plus vieilles vignes du côté de Cairnmuir Road à Bannockburn. LE cadre de notre restaurant et de notre cave est spectaculaire - surplombant Bannockburn Inlet, avec la chaîne Carrick en arrière-plan, des vignobles sur le côté et un aperçu de la salle des tonneaux en dessous à travers des panneaux de verre dans le sol. L'idée de donner l'opportunité aux gens de manger de la bonne nourriture avec notre vin a séduit et nous sommes ouverts presque tous les jours pour le déjeuner et les dégustations. Gwen Harvie, notre chef dynamique et talentueuse, s'engage à fournir des plats de saison qui incorporent des produits locaux, du poisson et du gibier faits maison. Associés aux idées et à l'attention de l'équipe d'accueil, le restaurant et la porte de la cave reflètent le meilleur de la cuisine régionale du centre d'Otago. Carrick produit trois collections qui mettent en valeur le caractère et la diversité de sa position spéciale sur le promontoire de la rivière Kawarau et de Bannockburn Inlet. Sa réputation repose fièrement sur la gamme du Domaine et en particulier sur le pinot noir de qualité constante qui est produit dans le vignoble année après année. Les éditions limitées sont des vins qui sont des parcelles de fruits particulièrement spéciales qui reçoivent une vinification supplémentaire ou du temps en cave. Ces vins sont sélectionnés millésime par millésime et ne sont élaborés que les années exceptionnelles. Les vins de découverte célèbrent des techniques de vinification moins appliquées qui se traduisent par des expressions ou des styles de vin particuliers.

Rockburn tire son nom du paysage accidenté, jonché de roches et de brûlures du centre de l'Otago. La région est réputée pour ses paysages époustouflants de montagnes escarpées et de lacs pittoresques. Nous produisons des vins haut de gamme aux caractéristiques variétales intenses dans le centre de l'Otago, la région viticole la plus au sud du monde. Le centre de l'Otago, à 45º sud, a un climat similaire à celui de la Bourgogne, en France, la grande région productrice de pinot noir du monde. Tous nos vins présentent de fortes caractéristiques variétales, soulignées dans les cépages blancs par des acides vifs, typiques de la région. Il est également devenu évident que, comme la Bourgogne, il existe des «appellations» distinctes au sein de Central Otago. Il suffit de goûter un Pinot Noir Gibbston Valley pour ressentir son nez parfumé, typiquement violet, et ses sensations terreuses de sous-bois en bouche. Comparez cela avec un Pinot Noir Lowburn/Bannockburn avec sa couleur plus foncée et ses fruits plus pleins et plus sucrés. Pour cette raison, pour exploiter pleinement le potentiel de la région, c'est un avantage certain d'avoir des vignobles dans différentes 'appellations'.