Expériences œnologiques et visites de vignobles dans la vallée de Cachapoal

Entre la vallée de Maipo et la vallée de Colchagua se trouve la vallée de Cachapoal, du nom de la rivière qui la traverse des montagnes à la mer. Contrairement à ses voisins, le développement du tourisme dans cette vallée est moins développé, cependant, peut-être l'un des vignobles les plus impressionnants du Chili et d'Amérique du Sud se démarque, Viña Vik, qui s'engage à un très haut niveau de développement de l'œnotourisme. Pour ceux qui recherchent un type d'expérience différent, les plus petites caves se distinguent, telles que Viña Clos de Luz et Viña Altos de Bonani, qui visent à produire des vins de haute qualité.

D'autres domaines viticoles qui se distinguent sont Tour to Viña Torreón de Paredes et l'emblématique tour des vins de Viña San Pedro, un lieu magique caché dans les montagnes où vous pourrez profiter, par exemple, de l'expérience Bacchus ou de l'Altair vertical. 

Par rapport aux cépages produits dans cette vallée, le cépage rouge, le carménère, se démarque, principalement en raison de la présence de sols argileux et de son climat méditerranéen qui permettent à ce cépage de mûrir lentement et de produire des vins de grand caractère, de couleur carmin intense et doux. arômes épicés quand il est bien travaillé.

Nous vous invitons à découvrir la Vallée de Cachapoal, entre montagnes, vignobles et grands vins.