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Visites et expériences des vins de la Grande Barossa et de l'Eden Valley

Située à seulement 65 km au nord d'Adélaïde, la vallée de Barossa est le berceau australien des grands rouges traditionnels corsés, mais une nouvelle génération de vignerons change le statu quo tout en montrant ce qu'est cette belle région.

La vallée de la Barossa est l'une des grandes régions viticoles internationales avec un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des hivers frais et doux. Il est situé dans une vallée compacte de seulement 25 km de long, ce qui en fait une expérience d'une journée sans tracas et un must absolu pour les amateurs de vin. Bien qu'il soit petit, le Barossa produit 21% du vin australien et abrite bon nombre de ses noms les plus connus, tels que Elderton, Jacob's Creek, Penfolds, Seppeltsfield, Saint-Hugo, Torbreck et Deux Mains, qui ont tous contribué à placer le vin australien sur la carte du monde.

Datant des années 1840, la Barossa a une atmosphère typiquement allemande en raison de ses ancêtres prussiens et silésiens. Plantée initialement pour produire des vins fortifiés, c'est au cours des 40 dernières années que la Barossa est devenue synonyme de Shiraz et est, sans aucun doute, ce qui a fait sa réputation. Il possède certaines des plus vieilles vignes du monde et produit entre de bonnes mains certains des vins les plus complexes de la vallée.

Dans le magnifique haut-pays de la Barossa se trouve Eden Valley, l'une des premières régions à climat frais d'Australie, qui produit des vins aux arômes relevés, au dynamisme, à la finesse et à la complexité. Il abrite certains des vignobles les plus célèbres d'Australie tels que Yalumba et Henschke.

Bien que le Shiraz soit la vedette, il existe une foule d'autres cépages qui produisent des vins exceptionnels, tels que le Grenache, le Mourvèdre/Mataro, le Riesling et le Sémillon. A celles-ci s'ajoutent une multitude de nouvelles variétés méditerranéennes qui trouvent les conditions parfaites et cherchent à devenir des caractéristiques de cette région.

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