Reconnu comme l'un des meilleurs vignobles du Mexique par Wine Terroir Situé dans l'Altiplano mexicain, au pied des montagnes Los Picachos, nous sommes un vignoble biologique et une cave familiale produisant des vins 100% artisanaux à partir de nos propres vignobles qui sont une belle expression de le terroir de la région et une philosophie de vinification qui valorise la qualité sans compromis et la créativité sans limites. LES VINS Des vins 100% bio en éditions limitées. En tant que l'un des rares établissements vinicoles à produire des vins à 100 % à partir de leurs propres vignobles dans l'Altiplano mexicain, Dos Búhos a le plus haut niveau de contrôle sur les processus de culture et de vinification, ce qui nous permet de gérer notre vin de la baie à la bouteille. Nos meilleurs raisins sont cueillis à la main et récoltés pour produire des vins avec la meilleure saveur, concentration et profondeur possibles. Dans la cave, nous utilisons des techniques de vinification traditionnelles qui mettent l'accent sur la texture, la structure et la complexité, tout en permettant au fruit de briller avec une intervention minimale.
