Rockburn Winery
Otago central
Rockburn tire son nom du paysage accidenté, jonché de roches et de brûlures du centre de l'Otago. La région est réputée pour ses paysages époustouflants de montagnes escarpées et de lacs pittoresques. Nous produisons des vins haut de gamme aux caractéristiques variétales intenses dans le centre de l'Otago, la région viticole la plus au sud du monde. Le centre de l'Otago, à 45º sud, a un climat similaire à celui de la Bourgogne, en France, la grande région productrice de pinot noir du monde. Tous nos vins présentent de fortes caractéristiques variétales, soulignées dans les cépages blancs par des acides vifs, typiques de la région. Il est également devenu évident que, comme la Bourgogne, il existe des «appellations» distinctes au sein de Central Otago. Il suffit de goûter un Pinot Noir Gibbston Valley pour ressentir son nez parfumé, typiquement violet, et ses sensations terreuses de sous-bois en bouche. Comparez cela avec un Pinot Noir Lowburn/Bannockburn avec sa couleur plus foncée et ses fruits plus pleins et plus sucrés. Pour cette raison, pour exploiter pleinement le potentiel de la région, c'est un avantage certain d'avoir des vignobles dans différentes 'appellations'.