Knappstein
Clare Valley
Ancré dans l'histoire et synonyme de la Clare Valley en Australie-Méridionale, le domaine Knappstein Enterprise Winery jouit d'une longue et vénérée réputation en tant que fabricant de vins haut de gamme depuis sa création par Tim Knappstein en 1969. Depuis ces jours pionniers, l'accent a toujours été mis sur la vinification. restait à mettre en valeur la qualité des fruits des sols et des climats individuels des vignobles locaux. En termes simples, il s'agit de respecter les sites de production individuels, de créer des vins avec une identité et une personnalité, qui se manifestent par l'expression d'attributs variétaux et régionaux. Nos vignerons sont les gardiens de la vigne et les gardiens des vins. Leur souci du détail et leur souci de la qualité sont au cœur de notre approche vinicole. Le style de nos vins a naturellement évolué vers des vins plus mi-corsés, plus fruités, accueillants dans leur jeunesse, mais aussi sophistiqués avec l'âge. Nous sommes fiers d'être une partie importante de l'histoire viticole bien connue de la vallée de la Clare. Possédant certains des meilleurs vignobles de la région, nous nous consacrons à une philosophie de « vignobles distingués ». Avec le contrôle total de la gestion du vignoble et notre engagement à long terme sur ces sites, nous avons forgé la réputation de l'entreprise comme l'une des principales marques de vins haut de gamme d'Australie. La porte de la cave et la cave fonctionnent toujours à Clare à partir du bâtiment d'origine de la brasserie Enterprise vers 1878, lui-même un bâtiment patrimonial classé et un point de repère majeur du canton de Clare.