St Halletts Winery
Vallée Barossa-Eden
Fondée en 1944 par la famille Lindner, St Hallett représente l'esprit et l'âme même de la vinification dans la Barossa. Au cours de cette période, il a grandi, changé et s'est réinventé, pour obtenir une distinction rare en tant que l'une des marques de vin les plus respectées d'Australie. Pendant la majeure partie de cette période, il appartenait, ou appartenait en partie, à une famille, les pionniers Lindner, qui sont arrivés dans la Barossa depuis la Silésie en 1838. Grâce à une sombre détermination, un chagrin et un quasi-effondrement financier, la famille Lindner a réussi à gagner sa vie - d'abord des ports et des xérès et du marsala - dans leur hangar galvo au milieu de la Barossa. Plus de 70 ans après ces humbles débuts, St Hallett s'est forgé une réputation pour la fabrication de vins d'une qualité et d'un caractère exceptionnels. Dès le début, St Hallett a compris l'importance de sauver les vieilles vignes et de se concentrer sur les variétés qui prospèrent dans la région de Barossa - en particulier le Shiraz. Au fil des ans, St Hallett a acquis une compréhension approfondie de la riche mosaïque de sites viticoles et de climats de la Barossa, et avec cela, une appréciation et une compréhension des producteurs locaux et des meilleures vignes et des parcelles de fruits de la plus haute qualité de la Barossa. peut offrir. En adaptant la fermentation et la maturation à chaque parcelle, l'équipe de vinification de St Hallett révèle la richesse des textures, la profondeur et la diversité du vin de Barossa, comme il se doit.